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金针茹干燥杀菌机
微波在调味品行业中的应用
         微波设备在调味品(鸡肉香精、工业糖精、香精 、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、海鲜精、海鲜高汤精、海鲜高汤粉、排骨精、排骨高汤精、排骨高汤粉、香辛料、辣椒粉)等的加热、干燥与杀菌处理。也适用于对脱水蔬菜、海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾)的干燥。
 香料的加工工艺:浓缩膏状物、进料系统、进料能量抑制器、微波干燥器、出料能量抑制器、冷却系统、出料打碎系统
  微波干燥特点:
 1.干燥时间短,产品的香味浓厚;
 2.干燥温度低、均匀,产品的色泽亮丽;
 3.选择性加热。因为水分子对微波吸收最好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;
 4.干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;
 5.节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
 6.易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调。在微波加热,干燥中,无废水,无废气,是一种安全无害的高新技术。提高产品质量,带来经济效益!
微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子,它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互磨擦,从而使物料温度升高。达到快速干燥杀菌的效果。
近年来,我公司研制出GR—6~150KM微波干燥杀菌专用系列设备,因干燥杀菌快速均匀、节能高效、操作简捷等优点,被众多食品企业所青睐,取得了显著的经济效益和社会效益。
    现使用微波的调味品厂家有:广州汇香圆调味品有限公司、广州一品香调味品有限公司、上海真宇食品有限公司、上海利丰食品有限公司、上海好香食品有限公司等。
 
      公司名称:上海隆誉微波设备有限公司
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2007年8月11日 
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